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Rollos de crema

Rollos de crema


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Hice estos rollos hace como un mes, incluso cuando recibí los formularios por correo, lamentablemente no pude publicar la receta: (qué hacer, falta de tiempo. Estaban muy sabrosos.

  • 1 paquete con hojaldre congelado;
  • 500 g fresco;
  • 1 o;
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo de vainilla;
  • cobertura de chocolate

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollos de crema:

Descongelé la masa, extendí las dos láminas y las corté en tiras, las unté con huevo, horneé los panecillos por 35 minutos. En el horno precalentado, cuando los panecillos se enfriaron, los rellené con crema batida bien mezclada con las dos cucharadas de azúcar de vainilla y los decoré con cobertura de chocolate.


Rollos de crema

Rollos crujientes rellenos de crema batida con sabor & # 8211 ¡un postre maravilloso, rápido y bueno!

Tiempo de preparación:

Porciones:

Ingrediente:

Instrucciones de preparación

Pastelería se unta con ayuda de harina en una lámina de espesor adecuado y forma rectangular.

Cortar la masa en tiras & # 8211 de 3 cm de ancho y 30 cm de largo.

Cada tira de masa se retuerce sobre el cono de metal (sin engrasar), de manera que cubra parcialmente la capa anterior.

Los rollos formados se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear y se hornean en el horno precalentado a 200C.

Después de hornear, déjelos enfriar por completo y luego retire con cuidado los conos.

llenar rollos de crema batida vainilla (fría).

Espolvoréalos con azúcar glass y sírvelos.

¡Buen apetito!


Rollos de crema

Rollos de crema de: mantequilla, harina, huevos, agua, azúcar, limón, ron, sal.

Ingrediente de la masa:

  • 250 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 2 yemas
  • 1/2 vaso de agua
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 1 cucharada de rom
  • sal

Ingrediente de relleno : crema batida

Método de preparación:

Hacemos una masa francesa. Extendimos una hoja del tamaño de un filo de cuchillo. Calentar un cuchillo hasta que esté rojo y cortar de la hoja tiras de dos dedos de ancho y 20-25 cm de largo (si la forma es de 18 cm de largo).

Envolvemos las tiras de masa en formas, envolviéndolas para que los bordes de la tira caigan uno encima del otro para que se peguen. Engrasa los rollitos con yema de huevo, espolvoréalos con azúcar en polvo y colócalos en una charola negra. Hornéalos en un horno caliente durante unos 30-40 minutos, hasta que los panecillos se pongan ligeramente amarillos.

Después de que se enfríen, las sacamos de los moldes y las rellenamos con nata montada.

Podemos preparar los panecillos el día anterior. Los rellenamos con media hora antes de servir.


¿Cómo preparamos la mousse de fresa con nata montada?

1. Mezclar bien la nata hasta que se convierta en nata montada y poner en frío.

Trituramos bien las fresas junto con el azúcar glass. Si tienes una batidora para cremas, es ideal si no funciona con tenedor. :)

Los añadimos todos a la nata montada y mezclamos a velocidad baja hasta que la mezcla quede homogénea.

Poner en tazas, decorar con fresas o sirope de chocolate y servir.

Para la espuma de fresa utilicé nata montada porque tiene un mejor agarre. Por supuesto, si usa crema hecha de crema natural, el sabor será mucho mejor, pero es posible que no se "pegue".

PD: No tenía tazas más pequeñas (las compré ayer, no discutas conmigo) y las puse en vasos de whisky para las fotos. Tomo las fotos y, por supuesto, solo se me ocurre que en la más exitosa se puede leer clara y bellamente en el cristal de Johnnie Walker. Y no, no es mi whisky favorito, prefiero el viejo Jack. :)

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Rollos de crema

Rollos crujientes rellenos de crema batida con sabor & # 8211 ¡un postre maravilloso, rápido y bueno!

Tiempo de preparación:

Porciones:

Ingrediente:

Instrucciones de preparación

Pastelería se unta con ayuda de harina en una hoja de espesor adecuado y forma rectangular.

Cortar la masa en tiras & # 8211 de 3 cm de ancho y 30 cm de largo.

Cada tira de masa se retuerce sobre el cono de metal (sin engrasar), de manera que cubra parcialmente la capa anterior.

Los rollos formados se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear y se hornean en el horno precalentado a 200C.

Después de hornear, déjelos enfriar por completo y luego retire con cuidado los conos.

llenar rollos de crema batida vainilla (fría).

Espolvoréalos con azúcar glass y sírvelos.

¡Buen apetito!


El método de preparación es el mismo que en la receta anterior, con o sin claras de huevo. Es preferible preparar con claras de huevo, ya que duplica su volumen y evita la granulación. La nata montada quedará blanda, como una nata montada, ya que es la parte superior (sin suero), no se pegará más, por lo que se puede usar para decorar en cualquier momento, mantendrá bien su forma y no pegará más. dejar lo que en preparación.

Si se consigue la espuma batida, la nata montada se guarda en el frigorífico, hasta que se mezcle con la nata montada, siguiendo el mismo procedimiento con la gelatina. La nata montada con gelatina para decorar se coloca en un cono con un aguardiente dentado en la parte superior y con él se decorará cualquier guarnición, según las indicaciones de las recetas: savarines, tortas, panecillos, etc.

Esta suave nata montada se utilizará únicamente para adornar en la parte superior, donde debe mantener su forma, o para rellenar rollos de masa francesa, en los que no se presionará por el peso de las láminas. El plato a decorar debe conservarse en el frigorífico unas 2 horas para que esté frío.

Si se deja a temperatura ambiente, la gelatina de la crema, en contacto con la preparación más caliente, se remojará inmediatamente y perderá su forma (se quedará).


Cómo montar los rollos

Coloca la nata en un pos con punta en forma de estrella y llena con cuidado cada rollo de hojaldre.
Estos rollitos con crema de vainilla y nata montada se colocan en un plato, se espolvorean con azúcar de vainilla en polvo y se comen con mucho apetito !!

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¡¡Gracias!!


Rollos rellenos de nata. Delicioso y fácil de preparar.

Los rollitos rellenos de nata montada son deliciosos. La receta que utilizo es muy sencilla. Puedes probarlo también. No necesitas conocimientos de repostería para preparar estos sabrosos panecillos.

Ingrediente:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 125 gr de crema agria 18% grasa
  • 125 gr de mantequilla, una pizca de sal
  • 300 ml de nata dulce, 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Método de preparación:

Tamiza la harina en un recipiente hondo. Agrega la mantequilla, la crema agria con un 18% de grasa y una pizca de sal. Amasar la masa y envolverla en papel de aluminio. Ponlo en el frigorífico y déjalo ahí durante una hora.

Luego transfiera la masa a la encimera espolvoreada con harina de trigo. Cortar la masa en tiras largas de unos 1,5 cm de ancho. Use un tubo más estrecho en un extremo para formar los rollos. Envuelva cada trozo de masa alrededor del tubo untado con mantequilla.

Espolvoree azúcar sobre los panecillos. Coloca los panecillos en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee los panecillos durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.

Con la batidora, bata la nata dulce hasta obtener una nata montada firme. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Coloca la nata montada en un pos y rellena los rollitos con ella.

Estos rollos también se pueden rellenar con pudín, crema de limón o crema de mascarpone. Independientemente del relleno que elijas, obtendrás unos deliciosos panecillos.

Puedes prepararlos incluso cuando tienes invitados. Definitivamente podrás impresionar a todos, porque estos panecillos tienen muy buen sabor. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


El método de preparación es el mismo que en la receta anterior, con o sin claras de huevo. Es preferible preparar con claras de huevo, ya que duplica su volumen y evita la granulación. La nata montada quedará blanda, como una nata montada, ya que es la parte superior (sin suero), no se pegará más, por lo que se puede usar para decorar en cualquier momento, mantendrá bien su forma y no pegará más. dejar lo que en preparación.

Si se consigue la espuma batida, la nata montada se guarda en el frigorífico, hasta que se mezcle con la nata montada, siguiendo el mismo procedimiento con la gelatina. La nata montada con gelatina para decorar se coloca en un cono con un aguardiente dentado en la parte superior y con él se decorará cualquier guarnición, según las indicaciones de las recetas: savarines, tortas, panecillos, etc.

Esta suave nata montada se utilizará únicamente para adornar en la parte superior, donde debe mantener su forma, o para rellenar rollos de masa francesa, en los que no se presionará por el peso de las láminas. El plato a decorar debe conservarse en el frigorífico unas 2 horas para que esté frío.

Si se deja a temperatura ambiente, la gelatina de la crema, en contacto con la preparación más caliente, se remojará inmediatamente y perderá su forma (se quedará).


Rollos rellenos de nata. Delicioso y fácil de preparar.

Los rollitos rellenos de nata montada son deliciosos. La receta que utilizo es muy sencilla. Puedes probarlo también. No necesitas conocimientos de repostería para preparar estos sabrosos panecillos.

Ingrediente:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 125 gr nata agria 18% grasa
  • 125 gr de mantequilla, una pizca de sal
  • 300 ml de nata dulce, 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Método de preparación:

Tamiza la harina en un recipiente hondo. Agrega la mantequilla, la crema agria con un 18% de grasa y una pizca de sal. Amasar la masa y envolverla en papel de aluminio. Ponlo en el frigorífico y déjalo ahí durante una hora.

Luego transfiera la masa a la encimera espolvoreada con harina de trigo. Cortar la masa en tiras largas de unos 1,5 cm de ancho. Use un tubo más estrecho en un extremo para formar los rollos. Envuelva cada trozo de masa alrededor del tubo untado con mantequilla.

Espolvoree azúcar sobre los panecillos. Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee los panecillos durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.

Con la batidora, bata la nata dulce hasta obtener una nata montada firme. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Coloca la nata montada en un pos y rellena los rollitos con ella.

Estos rollos también se pueden rellenar con pudín, crema de limón o crema de mascarpone. Independientemente del relleno que elijas, obtendrás unos deliciosos panecillos.

Puedes prepararlos incluso cuando tienes invitados. Definitivamente podrás impresionar a todos, porque estos panecillos tienen muy buen sabor. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


El método de preparación es el mismo que en la receta anterior, con o sin claras de huevo. Es preferible preparar con claras de huevo, ya que duplica su volumen y evita la granulación. La nata montada quedará blanda, como una nata montada, ya que es la parte superior (sin suero), no se pegará más, por lo que se puede usar para decorar en cualquier momento, mantendrá bien su forma y no pegará más. dejar lo que en preparación.

Si se consigue la espuma batida, la nata montada se guarda en el frigorífico, hasta que se mezcle con la nata montada, siguiendo el mismo procedimiento con la gelatina. La nata montada con gelatina para decorar se coloca en un cono con un aguardiente dentado en la parte superior y con él se decorará cualquier guarnición, según las indicaciones de las recetas: savarines, tortas, panecillos, etc.

Esta suave nata montada se utilizará únicamente para adornar en la parte superior, donde debe mantener su forma, o para rellenar rollos de masa francesa, en los que no se presionará por el peso de las láminas. El plato a decorar debe conservarse en el frigorífico unas 2 horas para que esté frío.

Si se deja a temperatura ambiente, la gelatina en la crema, en contacto con la preparación más caliente, se remojará inmediatamente y perderá su forma (quedará).


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